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豆腐皮烘干除濕機(jī),豆制品烘干設(shè)備

作者:CEO 時(shí)間:2023-01-03

信息摘要:豆腐皮烘干除濕機(jī),豆制品烘干設(shè)備新聞資訊:豆腐皮,也叫腐竹、豆腐衣、油皮、豆筍;其營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高;是大江南南的人們都喜食的一種豆制品。因其加工方便,銷路好,經(jīng)濟(jì)效益高,越來越多人都加入了加工制作的行列。豆腐皮,加工的主要工藝如下:凈料→破碎→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→取皮→烘干;通常,加工出來的豆腐皮,應(yīng)當(dāng)及時(shí)的烘干,即可包裝、出售;

豆腐皮烘干除濕機(jī),豆制品烘干設(shè)備

豆腐皮烘干除濕機(jī),豆制品烘干設(shè)備

  豆腐皮烘干除濕機(jī),豆制品烘干設(shè)備新聞資訊:豆腐皮,也叫腐竹、豆腐衣、油皮、豆筍;其營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高;是大江南南的人們都喜食的一種豆制品。因其加工方便,銷路好,經(jīng)濟(jì)效益高,越來越多人都加入了加工制作的行列。豆腐皮,加工的主要工藝如下:凈料→破碎→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→取皮→烘干;通常,加工出來的豆腐皮,應(yīng)當(dāng)及時(shí)的烘干,即可包裝、出售;與此同時(shí),也能保存更長時(shí)間。

  傳統(tǒng)的豆腐皮烘干工藝主要是依靠自然晾曬或者土制烘房來進(jìn)行烘干。不過,自然晾曬時(shí)間較長,受天氣、場地等各方面因素的影響也較大;而且,在冬季由于一般處于低溫狀態(tài),導(dǎo)致豆腐皮外形收縮厲害,表面油分較少,色澤欠佳;還有,豆腐皮日曬之后水分控制不好易發(fā)霉變質(zhì);而采用土制烘房衛(wèi)生環(huán)境較差,豆腐皮烘干時(shí)溫度、濕度不易控制,豆腐皮在烘干過程中水分不斷蒸發(fā),豆腐皮的表面水分與內(nèi)部的水分相差較大,烘干后的豆腐皮比較容易斷。

  據(jù)了解,在豆腐皮烘干的過程,溫度控制是否得當(dāng)決定了豆腐皮的膨化、表面的油份以及外觀色澤等各方面的重要品質(zhì)。另外,對于濕度控制也是不容忽視的;在烘干過程如不做好及時(shí)的排濕,不僅會使烘干效率大大降低,影響成品豆腐皮的產(chǎn)量;而且,還會導(dǎo)致烘干出來豆腐皮成品易脆易斷,特別是在裝箱、搬運(yùn)過程極易造成不必要的浪費(fèi)!

  近年來,隨著豆腐皮生產(chǎn)技術(shù)越來越成熟,以及烘干技術(shù)的不斷提升;很多豆制品加工作坊以及生產(chǎn)制作企業(yè)都開始使用安詩曼ASM-8240G豆腐皮烘干除濕機(jī)及安詩曼高配置系列升溫型烘干除濕一體機(jī)來對豆腐皮進(jìn)行烘干,在烘干過程中完全不用燒煤、燒柴,也不用鍋爐、蒸氣,只需消耗少量的電能來驅(qū)動壓縮機(jī)就可以進(jìn)行烘干與除濕作業(yè),并且安全衛(wèi)生、環(huán)保無污染、無廢氣排放、運(yùn)行電費(fèi)超低,全自動運(yùn)行工作時(shí)無需人員值守,是當(dāng)前一種最為環(huán)保節(jié)能、且經(jīng)濟(jì)實(shí)用的烘干設(shè)備!

  通常,每50公斤黃豆,可加工豆腐皮22公斤左右。具體烘干工藝如下(以供大家參考):

  ——大量排濕:豆腐皮放入烤房內(nèi)烘干,溫度設(shè)置55℃左右,這個(gè)時(shí)候需要大量排濕,水分不能停留在烤房內(nèi)過久,4小時(shí)后,使豆腐皮內(nèi)部保持一定的干燥程度。

  ——恒溫恒濕:將烘干房內(nèi)溫度下調(diào)到50℃,相對濕度控制在50%RH以下,烘干時(shí)間6小時(shí),保證腐竹表面有一定的亮度。

  ——嚴(yán)格控濕:將烘干房內(nèi)的溫度再次下降,控制在45℃,保持排濕,烘干時(shí)間控制在6~8小時(shí)左右,等待烘干房濕度降至15%RH以下,將豆腐皮的含水量控制在10~13%左右即可;

  一般冷凍式除濕機(jī)的工作環(huán)境溫度為5-38℃,超過38℃除濕機(jī)將實(shí)施自動保護(hù)而停機(jī)。但在物料干燥室,烘干房內(nèi),其室內(nèi)溫度一般超過40℃,所以一般的冷凍式除濕機(jī)無法在此環(huán)境下工作。現(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室,烘干房內(nèi)濕熱空氣通過風(fēng)機(jī)強(qiáng)行外排。這樣,室內(nèi)的熱量也隨之排出室外。

  針對干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求,安詩曼專門開發(fā)出安詩曼ASM-8240G豆腐皮烘干除濕機(jī)及安詩曼高配置系列升溫型烘干除濕一體機(jī)(適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕);歡迎您查詢豆腐皮烘干除濕機(jī),豆制品烘干設(shè)備的詳細(xì)信息!烘干除濕機(jī)的種類有很多,不同品牌的烘干除濕機(jī)價(jià)格及應(yīng)用范圍也會有細(xì)微的差別,而我們將會為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和全方位的售后服務(wù)。

  安詩曼ASM-8240G豆腐皮烘干除濕機(jī)及安詩曼高配置系列升溫型烘干除濕一體機(jī)技術(shù)參數(shù):

  烘干除濕機(jī)選型:根據(jù)實(shí)際的烘干房的總體濕負(fù)荷來選配適合的型號,具體的就是根據(jù)其面積,層高,以及烘干水分的蒸發(fā)量,初始濕度值目標(biāo)濕度值,還有室內(nèi)的密閉效果,散濕源,新風(fēng)補(bǔ)給等綜合因素來計(jì)算出制冷量,單位時(shí)間的除濕量等其它關(guān)鍵數(shù)據(jù)后才能正確的選出需要的型號。想要了解更多豆腐皮烘干除濕機(jī),豆制品烘干設(shè)備的詳細(xì)信息盡在:安詩曼除濕機(jī)

  比如:某烘干房內(nèi)在烘干過程中由于濕度大,采用了通風(fēng)排濕的方法,烘干的時(shí)間需要24小時(shí);而使用安詩曼ASM-8240G豆腐皮烘干除濕機(jī)及安詩曼高配置系列升溫型烘干除濕一體機(jī)之后,則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房內(nèi)的濕度;那么,現(xiàn)在只需要16小時(shí)或12小時(shí)即可達(dá)到原來24小時(shí)的烘干效果,大大降低了烘干房的運(yùn)行成本。現(xiàn)已在全國各地的工廠企業(yè)烘干房內(nèi)推廣使用,其效果也得到了所有用戶的認(rèn)可。

  綜上所述:豆腐皮,是一種豆制食品類,宜采用低溫烘干;為此,在整個(gè)烘干過程需要嚴(yán)格控制好溫度、濕度以及時(shí)間等各個(gè)方面;經(jīng)過市場調(diào)查后,發(fā)現(xiàn)用燒柴火的熱氣來干燥,衛(wèi)生很差,火候控制也不好,良品率不高、人工多。而用各種燃煤鍋爐來烘干,需要消耗大量的煤炭作為熱源,產(chǎn)生CO2、CO、SO2、NO等有毒廢氣,影響周邊環(huán)境和空氣,危害人體和食品衛(wèi)生;而且,還有明火產(chǎn)生,容易出現(xiàn)安全隱患。還有就是用鍋爐蒸汽供熱來進(jìn)行干燥,能耗太大不說,而且還要專門安排人加班看守鍋爐,有時(shí)供汽不足,也會讓腐竹的干燥效果不好。如容易變酸、容易碎裂,不環(huán)保,賣相不好。

  為此,在豆制品烘干市場比較大的浙江浦江、江西高安、廣東新橋、廣西高田、廣西賀州、福建三明、河南許昌等地的一些手工作坊、以及加工廠或生產(chǎn)企業(yè)都紛紛用起了安詩曼ASM-8240G豆腐皮烘干除濕機(jī)及安詩曼高配置系列升溫型烘干除濕一體機(jī)來對豆腐皮、腐竹等進(jìn)行烘干,確保了烘干出來的成品品質(zhì)好,表面的油份和光澤度適當(dāng),不易脆斷,保留了成品的色、香、味、形,且烘干過程零污染,損耗小;因此也取得了非常好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益!以上關(guān)于豆腐皮烘干除濕機(jī),豆制品烘干設(shè)備的全部新聞資訊是安詩曼提供的,僅供大家參考!

  

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